Bio-Rindfleisch mit Blick auf Haltung und Herkunft
Beim Hofverkauf von Baumhoers Lippeauenblick geht es nicht nur um Fleisch, sondern auch um die Frage, wie Tiere gehalten werden und wie Vermarktung nachhaltig organisiert werden kann. Auf dem Bio-Betrieb werden die Rinder laut Hofangaben als Mutterkühe gehalten. Die Kälber bleiben nach der Geburt bei ihren Müttern, trinken deren Milch, fressen Gräser in den Lippeauen und leben mit viel Bewegung im großen Naturschutzgebiet.
Gerade dieser Hintergrund macht den Hofverkauf besonders: Hier steht nachvollziehbare Herkunft im Mittelpunkt. Wer regional einkaufen möchte und Wert auf eine naturnahe, ökologische Landwirtschaft legt, findet in Baumhoers Angebot einen bewussten Gegenentwurf zum anonymen Fleischeinkauf.
Warum der Verkauf nur zu bestimmten Daten stattfindet
Das Bio-Rindfleisch wird an festen Terminen verkauft, da immer ein Tier geschlachtet wird und das dann komplett in Paketen vermarktet wird. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass wirklich dass ganze Tier verwertet wird. Durch die Vorbestellung per Mail und die Abholung im Café kann der Verkauf nachhaltig organisiert werden. Dieses Prinzip spricht für eine Vermarktung, die bewusst geplant ist: gebündelte Verkaufstermine, feste Pakete und eine bessere Abstimmung von Nachfrage und Angebot.
Die nächsten veröffentlichten Termine 2026
Für 2026 sind aktuell folgende Verkaufstermine genannt:
- 23. Mai – Grillfleisch
- 27. Juni – Grillfleisch
- 26. September – Klassik
- 21. November – Klassik
- 12. Dezember – Klassik
Jetzt per Mail vorbestellen.
Abholung im Café.
So sehen die Pakete aus
Auf der Hofseite werden unterschiedliche Pakete beschrieben. Das Klassik-Paket enthält verschiedene Zuschnitte für die Alltags- und Schmorgerichtküche. Das Grillfleisch-Paket richtet sich stärker an alle, die sich auf Steak, Grillabend und besondere Cuts freuen.
Im Mai gibt es Burgerpatties und Bratwurst einzeln zu kaufen (je 4 Stück in einer Packung). Nur so lange der Vorrat reicht. Im Café erhältlich.
Hofverkauf und Café-Besuch verbinden
Ein zusätzlicher Pluspunkt: Die Abholung lässt sich mit einem Besuch im Café Baumhoers Lippeauenblick verbinden. So wird aus dem Einkauf mehr als nur ein kurzer Stopp – sondern ein Ausflug an einen Ort, der für Natur, Ruhe und regionale Qualität steht.
Wer also bewusst einkaufen möchte, findet hier nicht nur Bio-Rindfleisch aus ökologischer Haltung, sondern auch ein Konzept, das Nachhaltigkeit, Regionalität und Transparenz zusammenbringt.
